ВЕРЮ - НЕ ВЕРЮ, ВОЗЬМУ И ПРОВЕРЮ

Диеты - это что ?

Рейтинг:   / 8

Подробности

Категория: Системы и вопросы питания

Опубликовано 12.01.2014 17:45

Автор: админ

Просмотров: 8379

Давайте разберемся.

Всегда под диетическим питанием подразумевалось главным образом питание людей с хроническими заболеваниями вне обострения. Занимается изучением характера и норм питания при различных заболеваниях раздел медицины ДИЕТОЛОГИЯ. Для больных (с острым заболеванием или обострением  хронического заболевания) составляются специальные пищевые рационы и режимы питания. Называется это лечебным питанием и занимается этим ДИЕТОТЕРАПИЯ (Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию для диет сестер и поваров. -Л.:Медицина, 1984).

Физиологически полноценное питание здоровых людей  с учетом их пола, возраста, характера труда и других факторов называется рациональным , то есть разумным питанием.

 Требования к рациональному питанию слагаются из требований
к пищевому рациону,
режиму питания и 
условиям приема пищи.

Требования к пищевому рациону:
энергетическая ценность рациона должна покрывать энергозатраты организма;
надлежащий химический состав питательных веществ;
хорошая усвояемость, зависящая от способа приготовления;
разнообразие пищи и т.д.

Режим питания:
время и количество приемов пищи;
интервалы между приемами пищи;
распределение пищевого рациона по энергоценности, химическому составу и массе по приемам пищи.

Важны условия приема пищи:
сервировка стола;
отсутствие отвлекающих от еды факторов.

Все это способствует хорошему аппетиту, лучшему пищеварению и усвоению пищи, а значит здоровью и активному долголетию.

А важнейшей задачей лечебного (диетического) питания является предупреждение или ликвидация расстройств питания организма, вызванного заболеванием.  Расстройства питания организма - это болезненные состояния, возникающие от недостатка или избытка поступающей с пищей энергии или пищевых веществ.

В зависимости от степени и продолжительности нарушений расстройства питания организма могут выражаться:
в ухудшении обмена веществ;
снижении сопротивляемости неблагоприятным факторам окружающей среды;
в ухудшении функционирования отдельных органов и систем;
в клиническом проявлении расстройств питания (авитаминоз,ожирение и др.). 

Если вы больны, то вам нужна диета, если вы здоровы, то просто питайтесь правильно - рационально. 

!!! Было бы не плохо прочитать статью в разделе психологическое здоровье, чтобы выяснить, что вами в жизни движет  Наши мотивы к [не]действию, которые мы может быть и не осознаем.

• Вперёд >